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Fish, by Philippe Emanuelli

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Détails sur le produit

Relié: 288 pages

Editeur : Marabout (27 août 2014)

Collection : Cuisine

Langue : Français

ISBN-10: 2501091205

ISBN-13: 978-2501091206

Dimensions du produit:

20,4 x 3 x 28 cm

Moyenne des commentaires client :

5.0 étoiles sur 5

1 commentaire client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

291.598 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

Un livre de recettes, mais pas que... c'est aussi un très beau livre qui vous emmènera d'abord faire un voyage dans l'univers des poissons. FISH est un livre radicalement différent des livres habituels de cuisine, ici on plonge dans l'atmosphère, des photos superbes de poissonnier de la criée du poisson brut, des explications sur la pêche. Vous y trouverez les clés pour mieux choisir, mieux acheter, mieux préparer les poissons...La partie recette est plus traditionnelle, vous y trouverez énormément de conseils sur comment le choisir, le préparer, le nettoyer... et l'accompagner. Chose très intéressante que l'on ne retrouve que très rarement : les recettes sont organisées par type de cuisson.Un livre à lire et à relire.

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